喝咖啡可以降低死亡率...讓喝咖啡再多一個理由

在睡眠時間強烈不足的現在，每天早上灌一杯咖啡幾乎是例行公事。Circulation 最新的這篇文章[1]讓你喝咖啡多一個理由。

先說結論：喝的咖啡越多，不管是有咖啡因、無咖啡因，還是總量，跟比較低的總死亡風險（risk of mortality）有關。

作者群收集了74,890位女性和40,557位男性，追蹤了合計4,690,072個人年。這麼多的志願者，是從Nurses' health study和Health Professional Follow-up study來的。這兩個study都已經歷史悠久（分別從1976和1986年開始），透過追蹤護理師、護理系學生、醫師、牙醫師等參與者，探討健康行為與疾病之間的關係。

統計結果，每天喝1~5杯咖啡的人有較低的死亡風險。如限縮在從未抽菸的人，每天喝一杯的死亡風險比值是0.94，1~3杯的死亡風險比值為0.92，若到5杯以上，死亡風險比值為0.88 (CI 0.78-0.99)。心血管疾病造成的死亡風險也顯著降低。

看來，除了幫助你度過漫漫長日之外，喝咖啡還能降低死亡率。不過，不曉得如果跟長期值班相平衡下，還會有多少幫助就是了...[2]

Ref:

1. Association of Coffee Consumption with Total and Cause-Specific Mortality in Three Large Prospective Cohorts. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.115.017341
2. Total and Cause-Specific Mortality of U.S. Nurses Working Rotating Night Shifts http://dx.doi.org/10.1016/j.amepre.2014.10.018